Ayache est un nom de famille notamment porté par :

• Alain Ayache (1936-2008), un patron de presse ;
• Germain Ayache (1915-1990), un spécialiste de l'histoire du Maroc ;
• Jennifer Ayache (1983-), une chanteuse française ;
• Olivier Ayache-Vidal (1969-), un réalisateur et scénariste français ;
• William Ayache (1961-), un footballeur français ;
• Yahia Ayache (1965-1996), un artificier et un des principaux chefs de l'aile militaire du Hamas, les Brigades Izz al-Din al-Qassam.